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●ご飯とお粥の水加減

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ご飯とお粥の水加減

  種類米(g)水(g)米に対する水の量(倍)出来上がり重量の目安(g)
精白米のご飯1702551.5360〜390
全かゆ24012005約1000
七分かゆ15012008約1000
五分かゆ100120012約1000
三分かゆ70120017約1000
↑お粥出来上がり約1000gにしたい場合の目安
 種類米(cc)/カップ水(cc)/カップ
全かゆ 50/ 4分の1 500/ 1と4分の1
↑一人分のお粥の目安

全粥と、七.五.三分かゆについて

⚫︎全粥とは、米1に対して水5で炊いたお粥のこと。(別名:5粥)※5分粥では無い。

⚫︎”分”はお米の割合=数字が大きくなるにつれ、水分量は少なくなる。

料理
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